板栗烧牛肉 - 板栗烧牛肉的做法,板栗烧牛肉怎么做好吃,板栗烧牛肉的家常做法 - 京细菜谱

板栗烧牛肉

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尘埃落下解海暃

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时间:10-30分钟

食材

牛里脊 300克

去壳冷冻板栗 100克

啤酒一瓶

蒜苗两颗

大蒜一头

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烹饪步骤

步骤 1/9

牛里脊冷水泡半小时去除血水。
步骤 2/9

牛肉切方丁。
步骤 3/9

胡萝卜洗净去皮切滚刀块。
步骤 4/9

小葱切斜段。
步骤 5/9

小葱葱叶切圈用作装饰。
步骤 6/9

蒜苗切小段。
步骤 7/9

青红椒切块。
步骤 8/9

辣皮子切段。
步骤 9/9

八角茴香三枚，桂皮碎四片，山奈两枚，荜茇三根。

小贴士

板栗和胡萝卜预先用油翻炒为的是后面在牛肉里多炖一会的时候不容易被炖烂。牛里脊最好选择带一些脂肪的。啤酒分批次加入，小火炖的时候感觉汤汁变少的时候一点点加入。牛里脊比较嫩，可以缩短烹饪时间，如果用牛腱子的话建议用高压锅压至少十分钟。

发布于 2018-11-10