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栗子烧牛肉
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Cherry-sss
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栗子烧牛肉,特别好吃,是超治愈的美味
时间:30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
栗子
300g
植物油
15茶勺
盐
1茶勺
老抽
1茶勺
姜
3g
八角
1个
花椒粒
5个
桂皮
3g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
主料:栗子、牛肉 辅料:植物油、盐、姜、老抽、花椒粒、西红柿、八角、桂皮
步骤 2/12
把栗子顶部用刀切开一个小口,剥去栗子壳,在把去壳的栗子加开水里焯一分钟后马上捞出来放冷水里,这样热涨冷缩处理后包裹着栗子肉的那层皮就很容易去掉了
步骤 3/12
把牛肉切块
步骤 4/12
凉水下锅煮开捞起
步骤 5/12
姜切片,西红柿洗净切小丁
步骤 6/12
热锅凉油,油热7成下牛肉翻炒出水分
步骤 7/12
加老抽翻炒均匀,加姜、桂皮、花椒粒翻炒出香味
步骤 8/12
加西红柿翻炒出红汤汁,加水大火烧开,转小火烧40分钟左右
步骤 9/12
加栗子
步骤 10/12
加盐
步骤 11/12
翻炒均匀,在小火烧20分钟左右
步骤 12/12
一定烧到牛肉、栗子熟烂即可
小贴士
去壳的栗子可以用保鲜袋包好,放在冰箱里保存几个月不坏
牛肉可以用牛腩也可以用牛后腿
发布于 2020-03-03
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