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馋嘴蛙
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小文留
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不太能吃辣,这道馋嘴蛙也改得偏温和少油,还是被辣出一头汗。
时间:10-30分钟
食材
牛蛙
2只
尖椒
8个
小米椒
20个
泡椒
8个
莴笋
半个
豌豆苗
1小把
姜
8片
蒜
1头
花椒
1小把
蚝油
两勺
生抽
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
蔬菜,牛蛙,各种材料洗净,没有辣酱,也没有新鲜绿花椒,只能有啥用啥。姜蒜忘放进图片。
步骤 2/6
牛蛙切块加入黄酒,盐,糖,生粉拌匀,尖辣椒改刀,莴笋切片。
步骤 3/6
锅里多放油,加入姜,蒜炒香,加花椒出味后入辣椒翻炒,最后放入泡椒及牛蛙,加入黄酒。
步骤 4/6
牛蛙炒到变白,加入盐,少量糖,生抽,蚝油,开水煮2分钟,加入海鲜菇再煮5分钟。
步骤 5/6
盘子进微波炉高火转1分钟,莴笋焯水趁热放入热盘子,豌豆苗铺放莴笋上面。
步骤 6/6
倒入煮好的牛蛙。
小贴士
如果是家庭聚餐,可以先做好半成品,等大家都到齐了,开火炖一会儿就可以上菜。
发布于 2018-11-15
40
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