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馋嘴牛蛙
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麦田稻莺袁哊常

听说最近大家都在养青蛙，每天望眼欲穿等着出门旅行的蛙儿子回家？别等了！它们都在我的碗里啦，鲜嫩的蛙肉配上火辣的灯笼椒，馋的嘴巴根本停不下来！

食材
牛蛙 4只
莴笋 1根
豆瓣酱 2勺
柱侯酱 2勺
灯笼椒 适量
草果 适量
桂皮 适量
陈皮 适量
香叶 适量
白芷 适量
冰糖 适量
辣椒面 少许
蒜末 适量
料酒 适量
盐 少许
姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛蛙剥皮洗净加入料酒 姜片 盐
  • 步骤 2/12
    调制均匀腌制15分钟
  • 步骤 3/12
    莴笋切片备用牛蛙用开水迅速焯水 捞出
  • 步骤 4/12
    灯笼椒倒入开水泡开
  • 步骤 5/12
    锅内倒油加入香料 葱段 姜片
  • 步骤 6/12
    葱段、姜片炸干捞出倒入豆瓣酱 柱候酱
  • 步骤 7/12
    加入冰糖 生抽加入开水
  • 步骤 8/12
    倒入泡好的灯笼椒捞出香料
  • 步骤 9/12
    锅内倒入莴笋片煮软后捞出
  • 步骤 10/12
    倒入牛蛙 煮入味后捞出加入蒜末
  • 步骤 11/12
    辣椒面 浇热油
  • 步骤 12/12
    香喷喷的馋嘴牛蛙就做好啦～
发布于 2018-07-03
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