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干锅牛蛙
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heater筷子

牛蛙一向就是我的最爱,可是怀孕后都不敢吃了,生怕外面饭店做的不熟,会有寄生虫,对宝宝不好,今天实在忍不住了,在超市买回牛蛙,决定做个干锅牛蛙解解馋!

食材
牛蛙 1500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    用料:牛蛙,紫苏,朝天椒,大蒜,生姜,大蒜叶,干红辣椒,花椒,豆瓣酱,蚝油,黑胡椒粉,老干妈,萝卜做法:1、牛蛙洗干净,我洗了四遍,沥干水份,备用2、将萝卜去皮,切成块状,用盐腌制5-10分钟后,焯水,放入锅内打底。3、朝天椒,大蒜,生姜,大蒜叶洗净切好,留紫苏叶4、到油入锅,烧热后,放入豆瓣酱,朝天椒,大蒜,生姜,大蒜叶,翻炒片刻,加牛蛙入锅,炒至白色时,放盐,辣椒粉,到水,等到水开后,加入紫苏叶,蚝油,黑胡椒粉,孕妇吃的话,烧久点,确保能高温杀到寄生虫,但肉质会比较老哦!5、把做好的牛蛙到入2步骤的小锅内后,用炒做牛蛙的锅子再到油,烧红,加入老干妈和花椒,爆香后,浇在牛蛙上面!
小贴士

根据个人口味来放盐和大蒜等配料哦!

发布于 2018-07-14
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