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快手菜——爆炒牛蛙
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荡淡

牛蛙的营养价值很丰富，是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。医学上认为，人（尤其是妇女）在忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱和胃酸过多的患者最宜食牛蛙。外面做的干锅牛蛙、馋嘴蛙等口味较重，这道菜既清淡又简单好做，试试吧！

时间:10-30分钟
食材
牛蛙 2只
青椒 2个
姜片 3片
蒜瓣 2个
盐 适量
水 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛蛙去皮去内脏，去头去脚趾再剪成块状，清洗干净备用。这一步可以交给卖家，自己做到清洗就行^ _ ^
  • 步骤 2/6
    青椒切块，蒜瓣、姜切片备用
  • 步骤 3/6
    锅里倒入油烧热入姜蒜爆香，放入牛蛙翻炒
  • 步骤 4/6
    牛蛙炒至变色
  • 步骤 5/6
    加入青椒块、适量盐、少许水翻炒均匀，盖锅盖焖煮3分钟即可
  • 步骤 6/6
    装盘，成品
发布于 2018-11-02
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