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蒜苗爆炒牛蛙
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半香剧
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蒜苗爆炒牛蛙,属于湘鄂菜一种,香辣可口,百吃不厌。
食材
牛蛙
四只
蒜苗
三两
姜切丝
略多
蒜切片
少许
干辣椒
些许
香叶
三片
料酒
些许
生抽,盐
若干
野山椒油
少许
香菜切末
些许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
冰冻牛蛙腿,解冻!加拿大没有新鲜牛蛙,所以只能去华人超市淘速冻牛蛙大腿.
步骤 2/11
把牛蛙大腿切成等段.
步骤 3/11
蒜苗洗净,切等段。
步骤 4/11
各种配料准备妥当。
步骤 5/11
热锅上油8成热
步骤 6/11
下入牛蛙腿段,至变色。
步骤 7/11
下入姜,蒜,香叶,干红椒爆香。
步骤 8/11
Don't forget 料酒 and 生抽,混炒均匀。
步骤 9/11
等牛蛙腿段全部上色以后倒入蒜苗。
步骤 10/11
翻炒至蒜苗变色,倒入适量精盐,鸡粉,香菜末,翻炒均匀,出锅盛盘。
步骤 11/11
色香味俱佳哦!
小贴士
喜辣人士可放入辣椒面着色提味哦!
发布于 2018-09-03
71
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