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爆炒牛蛙

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时间:1-2小时

食材

鲜活牛蛙两只 500克

老姜少量

大蒜两瓣

葱几根

油 15克

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烹饪步骤

步骤 1/6

加入葱，姜，油，时间3分钟，温度Varoma,速度反转小勺
步骤 2/6

加入牛蛙，时间5分钟，温度Varoma,速度反转小勺
步骤 3/6

加入冰糖20克，生抽15克，老抽15克，蚝油一勺，料酒15克
步骤 4/6

时间10分钟，温度Varoma，速度反转小勺，拿开量杯盖收汁
步骤 5/6

加入青椒继续烹制
步骤 6/6

待时间结束后完成后出锅

小贴士

牛蛙这东西务必洗干净，每次都花很多时间清洗，要把血洗得干干净净，否则就容易腥。牛蛙可能有寄生虫，所以不放心的话可以烧熟一点，但是就会不够嫩，这个看各人喜欢了，没法两全。放什么蔬菜搭配随便哦，也可以放芹菜什么的。我芹菜过敏，哈哈，你们也别放自己过敏的菜哦^O^

发布于 2018-09-29