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仿制馋嘴鱼
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思逸

第一次吃到这个鱼是在餐馆里面吃的，觉得味道非常的好，就向老板请教做法，

没想到老板人非常的好，一步步的告诉我了。

回家后马上效仿做了一次，味道自然是比不上外面的，但是家里人都说很不错的~

时间:10-30分钟
食材
青鱼 0.5条
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
老干妈 适量
葱姜蒜 适量
料酒 适量
醋 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼洗净处理好后，在鱼身上划出一条条的
  • 步骤 2/9
    然后在鱼身撒上一些料酒再抹上一层盐，味精
  • 步骤 3/9
    洋葱切成片铺在盘子上面
  • 步骤 4/9
    然后将鱼切断放在洋葱上面
  • 步骤 5/9
    再淋上一些生抽，老干妈酱，姜蒜撒在上面
  • 步骤 6/9
    然后放在高压锅或者蒸锅里面蒸上20分钟左右
  • 步骤 7/9
    锅里油烧热，再加入一点蒜姜爆香
  • 步骤 8/9
    在家一点酱油，醋里面
  • 步骤 9/9
    蒸好的鱼上面放些葱，将烧热的酱汁淋在鱼上面就完成了
小贴士

蒸好鱼出锅的时候如果水很多酒倒掉一些出来。

这种做法的鱼很嫩而且很入味！

发布于 2023-05-01
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