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香辣葱爆兔肉
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酷酷pedestrian

中午买了块兔肉(后腿),第一次做香辣爆炒兔肉,味好香,够赞!看来我又要多吃一碗饭了,让我们娘俩一齐消灭它!

兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。

时间:30分钟-1小时
食材
兔肉(兔后腿) 一块
一棵
蒜头 两瓣
一小块
辣椒 一根
淀粉 5克
麻油 四五滴
味事达酱油 一汤匙
花椒 两滴
鸡精 1克
洋葱 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有食材准备好
  • 步骤 2/9
    洗净切好备用
  • 步骤 3/9
    青红辣椒切片,葱姜切片,蒜剁碎
  • 步骤 4/9
    洋葱切片,兔肉骨肉分离切开,把骨头上的肉刻下来,兔肉切丁块
  • 步骤 5/9
    切好的兔肉丁块放约5克淀粉,半汤匙味事达酱油,两滴麻油混合搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀后如图
  • 步骤 7/9
    油热锅葱姜蒜下锅煸炒
  • 步骤 8/9
    先把兔肉丁块倒进去
  • 步骤 9/9
    翻炒一会后倒入剩下的兔骨架子和洋葱
小贴士

鲜兔肉腌制前要用热水泡干净血水,腌制时加点白酒,去掉肉腥味。

发布于 2018-09-22
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