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香辣葱爆兔肉
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酷酷pedestrian

中午买了块兔肉(后腿)，第一次做香辣爆炒兔肉，味好香，够赞！看来我又要多吃一碗饭了，让我们娘俩一齐消灭它！

兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

时间:30分钟-1小时
食材
兔肉（兔后腿） 一块
葱 一棵
蒜头 两瓣
姜 一小块
辣椒 一根
淀粉 5克
麻油 四五滴
味事达酱油 一汤匙
花椒 两滴
鸡精 1克
洋葱 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有食材准备好
  • 步骤 2/9
    洗净切好备用
  • 步骤 3/9
    青红辣椒切片，葱姜切片，蒜剁碎
  • 步骤 4/9
    洋葱切片，兔肉骨肉分离切开，把骨头上的肉刻下来，兔肉切丁块
  • 步骤 5/9
    切好的兔肉丁块放约5克淀粉，半汤匙味事达酱油，两滴麻油混合搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀后如图
  • 步骤 7/9
    油热锅葱姜蒜下锅煸炒
  • 步骤 8/9
    先把兔肉丁块倒进去
  • 步骤 9/9
    翻炒一会后倒入剩下的兔骨架子和洋葱
小贴士

鲜兔肉腌制前要用热水泡干净血水，腌制时加点白酒，去掉肉腥味。

发布于 2018-09-22
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