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客家酒糟焖鸭肉
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白衣影眠梦笑香

这道菜是客家人经常会做的，吃起来别有一番风味噢。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 四分之一
酒糟 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1.把鸭肉洗好切成适当大小块。
  • 步骤 2/6
    姜切成片，酒糟三勺（这个是根据个人用量的）
  • 步骤 3/6
    把锅烧热后加少量油把姜跟鸭肉倒入锅里，（本身鸭肉里面也有油脂）加入适量料酒，盐，酱油，翻炒至鸭肉变色
  • 步骤 4/6
    加入酒糟翻炒三分钟后将鸭肉盛至砂锅中
  • 步骤 5/6
    加入适量水大火煮开之后转小火焖30分钟（这里如果家里没有砂锅，可以直接把水加入锅里焖）
  • 步骤 6/6
    焖至鸭肉收汁即可出锅
小贴士

忘掉拍照了

发布于 2018-06-19
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