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虫草花拌羊肚丝
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时间:1-2小时
食材
熟羊肚
300克
葱丝
5克
香菜段
5克
红辣椒丝
3克
鲜虫草花
10克
蒜泥
3克
盐
少许
味精
少许
白醋
5克
辣椒油
5克
香油
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/3
原料:熟羊肚300克切丝,辅料:葱丝,香菜段,蒜泥,红辣椒丝,鲜虫草花。
步骤 2/3
把羊肚丝用热水烫一下,再用凉水冲一下放入不锈钢盆内,加入以上调料拌匀即可。
步骤 3/3
此菜色泽搭配艳丽,营养丰富,特别是鲜虫草花与羊肚的搭配,对于身体虚弱,肠胃不好的人来说,是道滋补菜肴。
小贴士
这道菜随便煮起都完美,第一次做,鲜得我舌头都要掉了~我觉得羊肉的选择很重要,羔羊黑山羊肯定比大耳朵羊更好吃~我老家的羊肉汤都是选择黑山羊,这次我用的是羔羊。
发布于 2018-10-23
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