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孜然羊腿
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爱美

朋友从草原带回来羊腿，对于一个南方人来说真是挑战，幸好前面初试了孜然羊排，所以自创了烤羊腿，绝对不正宗，但是对于吃货，只要好吃就行！记得和朋友一起分享，一个羊腿真心大。

时间:1-2小时
食材
新鲜羊腿 1000g
土豆 2个
腌制盐 半碗
孜然 半碗
精盐 少许
生抽 少许
老抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊排洗净，厨房纸巾拭干水分。
  • 步骤 2/8
    撒上腌制盐，适当搓揉。撒上孜然。可沿着肉的纤维切割几刀，利于入味。
  • 步骤 3/8
    放入冰箱一晚上
  • 步骤 4/8
    没有大锅，直接用电饼铛煎羊腿，至两边变色。
  • 步骤 5/8
    土豆滚刀片，少油入锅翻炒，加入少许精盐、生抽老抽，均匀上色。
  • 步骤 6/8
    土豆入烤盘，羊腿入烤盘，放入预热230-240度的烤箱，上下火，中层。
  • 步骤 7/8
    1个半小时后，用筷子插肉最厚的地方，如果能轻易进去，则表示已经熟了，反之则继续烘烤。
  • 步骤 8/8
    味道真心不错！别忘了和朋友一起分享！
小贴士

煮熟羊腿抹调料腌会儿再烤

发布于 2019-02-23
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