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豆浆炖羊腿
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腐嬷君
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时间:1-2小时
食材
澳洲带骨羊后腿 1只
豆浆1000ml 适量
铁棍山药 700克
枸杞 20粒
盐 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料备好。
  • 步骤 2/8
    黄豆隔夜泡发好，装入豆浆机网罩中，启动豆浆机打成豆浆。
  • 步骤 3/8
    用筛网过滤豆渣，倒入奶锅碗中，山药去皮切段泡入水中备用。
  • 步骤 4/8
    将豆浆倒入锅中，然后放入羊腿。
  • 步骤 5/8
    煮开后，勺去表面的浮沫。
  • 步骤 6/8
    盖上盖子，调小火炖煮一个小时。
  • 步骤 7/8
    然后倒入铁棍山药。
  • 步骤 8/8
    煮至山药软绵，撒入枸杞和盐即可。
小贴士

先将羊腿煮熟再烤，肉质比较软嫩，也节省烤制的时间，这样做是防止长时间烤制造成的水分流失使口感干硬。

发布于 2018-09-09
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