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清炖羊腿肉
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千秋侥

清炖羊腿肉，中国古代医学认为，羊肉是助元阳，而萝卜性平和，所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，炖羊肉的时候都会加一点萝卜，也可吸收羊肉的膻味。

时间:1-2小时
食材
小羊腿 1只
白萝卜 150g
油 适量
盐 5g
香葱 2根
姜 4片
胡椒粉 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小羊腿洗净。
  • 步骤 2/7
    白萝卜切块。
  • 步骤 3/7
    羊腿剔骨，羊肉切块。
  • 步骤 4/7
    砂锅中加适量清水，放入羊骨、羊肉块，大火烧开，撇净浮沫。
  • 步骤 5/7
    放入香葱，姜片，转小火煮至羊肉七成熟。
  • 步骤 6/7
    .再放入白萝卜。
  • 步骤 7/7
    继续煮至羊肉和白萝卜软烂，调味后即可。
小贴士

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发布于 2023-06-26
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