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新疆菜-美味就是这么简单-手抓羊棒（清炖羊腿）
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西贝莜面馆的手抓羊棒是儿子的大爱，每次去都来一根，在美国没有西贝，却有爱他们的妈妈，于是中东店的羊腿就变成了我家冰箱的常备菜，想吃来一根，做法简单而美味。

时间:1-2小时
食材
羊腿 想吃几根买几根
洋葱 半个
花椒 30粒
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    一定要是绵羊腿，山羊不能这样做，用针或者叉子在羊腿上扎很多洞
  • 步骤 2/4
    洋葱半个
  • 步骤 3/4
    放水，羊腿，洋葱，花椒，盐，水煮开转小火炖至肉烂
  • 步骤 4/4
    抓起来就啃，洋葱的香味煮进肉里，肉一撕一条连三岁的老二都可以吃半根。如果觉得不够味可以蘸着煮羊腿的汤吃。这时汤里再加一点香菜更香了。
小贴士

羊小腿先煮再烤，更加容易入味！还能去掉译者羊膻味。

发布于 2018-10-21
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