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就是这么清爽的西洋菜炒蛋
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幸一缕茶烟

清爽一是因为绿绿的，另外一个是因为我下的蛋少了(*/ω＼*)如果是妈妈做的话，一定会下很多个蛋，所以这是一人份，大家可以参考一下，喜欢吃蛋的可以下多一点哦~

食材
西洋菜 一把
鸡蛋 1只
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    随便打个蛋，备好在旁
  • 步骤 2/5
    西洋菜择好，把黄的、老的和草挑出来，用盐水浸泡20-30分钟（因为西洋菜是在水田里长的，所以会有一些小虫子，用盐水泡可以把虫子逼出来），沥干水分
  • 步骤 3/5
    下油，滚后翻炒，西洋菜会开始变得软趴趴的
  • 步骤 4/5
    感觉西洋菜能入口时倒入蛋液
  • 步骤 5/5
    翻炒后就是这么清爽的西洋菜炒蛋出锅啦~~
小贴士

Tip 1* 西洋菜洗完之后沥干水分，油滚之后有水分下去很容易溅到手烫伤

Tip 2* 咸度根据自己的口味来加，喜欢咸一点的可以加多一点盐

Tip 3* 这就是道很家常很家常的菜，用什么工具都是可以做的哟

发布于 2018-09-12
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