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胡萝卜淮山炖羊腿
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仔净唾接途

降温了，就想着做些冬季御寒滋补菜，羊肉自然是首选，前几天买的是羊排味道虽然不错，觉得稍油腻了点，今天就特意买了羊腿，配上红白相间的胡萝卜????和淮山，真是好看又好吃

食材
羊腿 800克
淮山 约200克
胡萝卜 2根
姜 一小块
大葱 一段
黄酒 小半碗
醋、花椒、 各少许
冰糖 少许
盐、辣椒 看个人口味调入
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊腿剁块，飞水捞起备用
  • 步骤 2/5
    淮山、胡萝卜????滚刀切块
  • 步骤 3/5
    大葱切段、姜拍松、冰糖、花椒辣椒️备用
  • 步骤 4/5
    羊肉、图3的所有材料、少许醋、2小碗清水一并入高压锅，上汽后改小火炖约20分钟关火，稍后开锅加入淮山、胡萝卜，上汽约2-3分钟关，待️开盖后加盐调味即可.
  • 步骤 5/5
    来点香菜，美味的淮山胡萝卜????羊腿出锅了
小贴士

羊肉一般都会有点膻味，大葱、料酒、姜都有去膻味的功效哦！

发布于 2018-07-04
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