jxcaipu logo
羊排炖萝卜
8.7万 热度 27 收藏
一只吃鱼猫

羊肉营养丰富,冬季常吃羊肉， 不仅可以增加人体热量，还能益气补虚,对腰膝酸软、 困倦乏力、脾胃虚寒者更为合适。

时间:1-2小时
食材
羊排 1斤
白萝卜 1根
鲜姜 8片
葱段 适但
花椒 适量
枸杞 适量
盐 1小匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊排洗净切块
  • 步骤 2/9
    切好葱姜
  • 步骤 3/9
    羊排冷水入锅，加入几片姜片，葱段和花椒
  • 步骤 4/9
    煮至沸腾2分钟
  • 步骤 5/9
    捞出冲洗干净浮沫
  • 步骤 6/9
    把焯过水的羊肉放入砂锅，放入适量的水
  • 步骤 7/9
    加入几片姜片
  • 步骤 8/9
    盖上盖子大火烧开
  • 步骤 9/9
    水开后转中火炖1个小时
小贴士

1、我没看时间，炖了差不多一个小时，炖到羊排啃起来脱骨即可。

2、水要一次添足，炖的过程中如果需再次添加水，一定要添加开水。

3、吃不惯羊肉很大缘故是因为接受不了羊肉的膻味，去除掉膻味的羊肉就很美味了，在炖羊肉的时候放上几粒花椒就能去除羊肉的膻味。煎羊排的时候多放上一些孜然、孜然粉和辣椒粉也可以去除膻味。

发布于 2019-02-03
9
相关菜谱
写评论