爆炒牛蹄筋 - 爆炒牛蹄筋的做法,爆炒牛蹄筋怎么做好吃,爆炒牛蹄筋的家常做法 - 京细菜谱

爆炒牛蹄筋

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妊孛晨重诨_

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满满的胶原蛋白！

时间:10-30分钟

食材

牛蹄筋 1斤

胡萝卜半个

洋葱半个

大青椒一个

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

牛蹄筋用炖肉料炖好，晾凉，切片备用。
步骤 2/8

洋葱、胡萝卜、青椒切片
步骤 3/8

锅中放油，将葱花、花椒、麻椒爆香。
步骤 4/8

锅中放入牛蹄筋翻炒一下。
步骤 5/8

放入切好的蔬菜，翻炒均匀。
步骤 6/8

用酱油、糖、醋、盐、少量芝麻油调出味汁。
步骤 7/8

倒入味汁，翻炒至蔬菜熟了即可。
步骤 8/8

装盘，软糯又咸香的炒牛蹄筋就做好了。满满的胶原蛋白！

小贴士

1、这道菜炒要快速，不要时间太长了，蒜叶蒜白炒时间长老了就不太好吃和杀菌了，当然你要是喜欢吃老一点的可以例外

2、块不要切的太小，因为牛蹄筋受热很容易化小

3、煸炒姜丝、花椒、红辣椒时候，在温热的油里面煸炒一下，油不要太热，太热会容易把辣椒等炸糊掉

发布于 2019-03-07