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黄焖鸡
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大猪肘子不服输
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每次都在外面吃黄焖鸡,总觉得不干净,自己做的好吃又干净
食材
鸡腿
4个
香菇
6个
彩椒
少许
百叶
适量
金针菇
适量
生抽
少许
冰糖
少许
白胡椒粉
少许
鸡精
少许
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
鸡腿去骨,切块,去骨主要是我老公吃起来省力,他习惯大口的吃
步骤 2/9
锅中放水烧热,去血腥,放入黄酒和生姜
步骤 3/9
鸡肉乘出沥水
步骤 4/9
青红黄椒切块
步骤 5/9
香菇切块
步骤 6/9
起锅,冷油放冰糖溶化,期间要不断翻炒,起泡泡以后快速放入鸡块翻炒,让其裹上金黄色,放入干辣椒少许,后放入清水小火煮透,让其鸡肉入味,15分钟以后放入香菇翻炒
步骤 7/9
小火煮10分钟左右放入青红黄椒,百叶,金针菇翻炒,
步骤 8/9
煮熟后出锅,水不要烧的太干,
步骤 9/9
色香味具全的黄焖鸡来啦,留口水了,再配上白米饭,好吃
小贴士
冰糖不要放多,甜了不好吃
发布于 2019-01-04
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