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牛腩咖喱饭
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心若为城念岚

微波炉给我们生活带来了很多方便,很多时候剩菜剩饭直接放在里面,都不用开火,还可以利用微波炉解冻,又或者是烤个花生米,核桃这些小物,那么微波炉是不是还可以做一些简单的菜呢,当然可以,只要你掌握他的脾气,完全可以蒸出香喷喷的米饭和诱人的菜。

时间:10-30分钟
食材
大米 100g
适量
胡萝卜 半根
土豆 二个
牛肉 150g
椰汁 245ML
咖喱块 三块
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    将米洗净泡水30分钟或1小时,水的建议量:1:1.5~2为佳,伸入手指,以高出一个小手指头为准,牛腩及土豆、红萝卜切块。
  • 步骤 3/8
    将土豆先放在直口容器,就是上下一致的微波炉半球形专用碗的底部,然后上面铺上红萝卜,最后将牛肉铺于红萝卜上面。
  • 步骤 4/8
    咖喱块切小块放于碗中,然后倒入椰汁,保鲜膜封住碗口,一边留一个空隙 让水分蒸发掉,这样咖喱汁就会变得浓郁
  • 步骤 5/8
    放于微波中微波火力P100烹饪10分钟取出翻搅一次,加入盐然后再微波火力P100烹饪5分钟牛腩便已做好。
  • 步骤 6/8
    泡好水的大米,滴入几点油,碗口盖上盖子,或者包上保鲜膜,留一个洞。蒸饭的碗尽量选择直口容器,就是上下一致的微波炉专用碗。当然也可用买微波炉的蒸饭煲。
  • 步骤 7/8
    将碗置于微波炉内,外面再套用一口微波炉碗,以防水溢出。用微波火力P100烹饪10分将米饭翻腾一下,在米饭上洒些水(如果此时米饭很湿,就不用加了)再盖上盖子,微波火力转P50烹饪3分钟左右在再静置5分钟左右,取出后食用。
  • 步骤 8/8
    这样的饭煮出来和电饭煲的口感一样,而且颗颗松散晶莹,将煮好的咖喱牛腩拌于饭上,就成咖喱牛腩饭。
小贴士

1做饭用牛腩的碗尽量选择直口容器,就是上下一致半球型的微波炉专用碗。 2每个家庭的微波炉的功率不一样,如果是小功率的,就要时间长一点。 3在米饭中加少许油,能使煮出来的米饭油润漂亮。 4提前半小时至1小时左右浸泡大米,米少的时间缩短,米多的话时间延长,这样有助于米能吸足水份,煮饭时间快而饭糯。 5牛腩里面的椰浆没过蔬菜便可,不然水份太多而致汤太稀,胡萝卜及土豆不要切的太大。6这是美的微波炉,型号为EG720KG3-NR1、规格为20L 700W。

发布于 2018-08-24
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