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牛肉咖喱饭
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昹彼岸花开蒙花_

想吃咖喱饭很久了,去日料店和西餐厅各吃了一回,汤汁不浓稠,明显的用料不足,还死贵死贵的。过年买的咖喱块和牛肉,一直没时间做,趁着休假,终于拔了心中那颗疯长的草。一人一盘下肚后,个个肚圆似球,连昂宝都直叫好吃,添碗了二回,呵呵。这熊孩子,打小出生就重口味,太清淡的食物,都不上眼,看来是在娘肚子里子就受影响了。记得当初怀昂宝的时候,孕吐到是没有,只是胃口一直不佳,天天得有辣椒才能下饭,导致出生后的第一周,满脸都是火劑子,妈妈和姐姐狠狠的批斗了N久才停下来的。其实这咖喱,食材简单,做法也简单,就是比较费时间,小火慢熬两三小时,想不好吃都难!

时间:1-2小时
食材
牛肉 300g
土豆 200g
紫皮洋葱 100g
红萝卜 100g
适量
咖喱 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    各式配料。
  • 步骤 2/11
    牛肉块取出解冻。(精灵用的是已经除水过的)
  • 步骤 3/11
    洋葱去皮切碎末。
  • 步骤 4/11
    土豆,红萝卜去皮,切滚刀块。
  • 步骤 5/11
    炖锅中倒入适量油,入洋葱末翻炒。
  • 步骤 6/11
    炒到洋葱变透明时,下牛肉块翻炒。
  • 步骤 7/11
    炒出香味后倒入适量白开水。
  • 步骤 8/11
    水沸后入土豆,红萝卜,小火慢炖2小时。
  • 步骤 9/11
    关火,倒入咖喱块,慢慢搅拌到全部溶化。
  • 步骤 10/11
    开炉灶的最小火,边熬煮边搅拌。
  • 步骤 11/11
    煮至洋葱全部溶化,汤汁浓稠时关火。装盘即可开吃了。
小贴士

PS:

1:洋葱可放冰箱冷藏1小时,切时不炝眼流泪。

2:加入咖喱块后,一定要锅不离人,时时搅拌,以防糊底。

3:牛肉也可换成猪肉,鸡肉。但咖喱标配的老三样,洋葱,土豆,红萝卜就不要换啦。

4:咖喱块里面已经有很多调味品了,无须额外添加,以防过咸。

5:这个牌子的咖喱块,精灵用了多年了,好吃又不贵,味道也挺正的。这只是我个人的意见哈,仅供参考。

6:幸苦熬煮一回,可以多做一点,吃不完的分装食盒内,入冷冻室,想吃时解决加热即可。

发布于 2019-11-07
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