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红烧牛排
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纹澜构诙沿
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时间:1-2小时
食材
牛排 一根
生姜 1块
茴香 适量
八角 适量
桂皮 适量
桂叶 适量
花椒 适量
红辣椒 适量
大蒜 适量
小葱 适量
料酒 2勺
味极鲜 5勺
1小勺
蚝油 3勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛排骨过水焯一下,捞出备用
  • 步骤 2/9
    备料
  • 步骤 3/9
  • 步骤 4/9
  • 步骤 5/9
    锅倒入油放入生姜,大蒜,花椒,桂皮,八角炒出香味
  • 步骤 6/9
    放入桂叶、红辣椒
  • 步骤 7/9
    放入牛排翻炒片刻,倒入料酒、蚝油,醋、味极鲜
  • 步骤 8/9
  • 步骤 9/9
    水烧开后倒入砂锅小火炖两个半小时
小贴士

煎制牛排先大火再小火。注意可以根据自己的口味来决定牛排是七成熟还是十成熟。我个人更喜全熟的哦。

发布于 2018-09-22
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