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煎眼肉牛排
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狙量谜队临

餐厅做饭不健康，在家做饭花时间，今天就分享一道两全其美的方法，煎牛排，营养又健康，特别是用松下煎烤箱NU-HX200S的智能菜单功能，省时省力，仅仅20多分钟轻松获得美味哦～还可以设定牛排的熟度，这次我用的是眼肉牛排，设定5分熟，出乎意料这台智能煎烤箱能把握的如此精准。牛排的多汁，又不乏嚼劲，以及咬下去那种牛肉鲜甜的口感都令人非常满足。

时间:1-2小时
食材
眼肉牛排 1块
芦笋 5-6根
迷你土豆 2-3个
迷你胡萝卜 1根
西兰花 1-2颗
海盐（腌制） 1勺
盐 1勺
橄榄油 2勺
白胡椒 适量
黑胡椒汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所有食材，洗净。
  • 步骤 2/9
    将胡萝卜和迷你土豆去皮。
  • 步骤 3/9
    选择自动烹调设定菜单中的3眼肉牛排，我选择5分熟可以开始预热。
  • 步骤 4/9
    预热时在牛排两面撒上研磨的海盐和淋上橄榄油。用保鲜膜包好腌制。
  • 步骤 5/9
    待煎烤箱提示预热完毕后，迅速将牛排放入烤盘中，等提示音后需要翻面。
  • 步骤 6/9
    此时，将芦笋西兰花胡萝卜汆水，起油锅，再将芦笋西兰花放入热锅中撒盐和白胡椒调味，而迷你土豆需要煮酥烂一点下过煎。
  • 步骤 7/9
    迷你土豆煎至两面金黄。
  • 步骤 8/9
    烤好的牛排立马取下烤盘，非常漂亮的花纹，换一张锡纸包起来静置5分钟。
  • 步骤 9/9
    将牛排切开，里面正好是我需要的5分熟，淋上黑胡椒汁美味的牛排可以享用啦～
小贴士

1. 建议选择厚切牛排，带有油花的，适合新手烹饪。油花能维持牛排的多汁。

2. 牛排煎完不要立马切，静置5分钟，能锁住更多的水分

3. 腌制牛排的时间不宜过长。盐会吸收牛排的水分，影响烹调效果，所以预热后再腌制也来得及哦

4. 牛排提前1-2天从冷冻室取出放入冷藏室解冻，烹饪前1-2小时后取出自然解冻，使牛排温度达到15-18度为宜。

发布于 2018-12-09
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