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香煎西冷牛排
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Keeey丶

作为苦逼上班族，没有时间去西餐厅点一份牛排慢~慢~吃~迫切需要一份简单快手的牛排装逼指南—香煎西冷牛排，在忙碌工作中享受法式情调与浪漫。

时间:10-30分钟
食材
牛排 2块
油 适量
盐 适量
西蓝花 适量
刀豆 适量
白玉菇 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材准备：
  • 步骤 2/11
    牛排放冰箱冷藏半天解冻，用厨房纸巾吸去血水；两面撒少许盐和胡椒粉，用手抹匀，腌制1小时
  • 步骤 3/11
    刀豆去茎
  • 步骤 4/11
    西兰花切小朵
  • 步骤 5/11
    白玉菇切段
  • 步骤 6/11
    放锅中加盐焯水后捞出
  • 步骤 7/11
    大火烧热平底锅，转小火放入黄油加热成液态。轻轻晃动锅身，使黄油均匀涂满锅面
  • 步骤 8/11
    下入牛排，小火煎制
  • 步骤 9/11
    煎至一面焦黄后翻面，双面煎至焦黄后即可。（双面分别煎30秒左右，是5成熟的牛排。如果喜欢吃更熟一点的，可以适当煎更久一点。）
  • 步骤 10/11
    摆盘
  • 步骤 11/11
    制作完成，切一块尝尝吧！
小贴士

牛排放冰箱冷藏半天自然解冻，口感是最佳的。本食谱由美食达人孔瑶老师提供，更多实用食谱可关注“孔瑶教做菜

”。

发布于 2019-11-12
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