感谢彼得大叔提供的上好牛扒,真正来自澳洲的好牛肉,选择了西冷扒来煎制,肉质鲜嫩多汁,有弹性,用了木瓜籽来增加鲜嫩度,成品还带有微微的木瓜清香,非常美味!西冷牛扒是牛的外脊肉,很有嚼劲,适合年轻人
西冷牛扒不适宜煎全熟,口感会很干,我感觉5-6分熟左右口感最佳