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香煎西冷牛排
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韩真zZ

超简单又好吃的牛排煎制方法～

时间:1-2小时
食材
西冷牛排 一块
橄榄油 适量
现磨黑胡椒粉 适量
盐 适量
黄油 一小块
搭配蔬菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冰鲜牛排一块，两面撒上盐和黑胡椒粉，静置研制15分钟即可。
  • 步骤 2/8
    准备配菜。我选择了玉米、生菜、番茄。番茄我喜欢稍微放点油，煎制一下，易于番茄红素的释放。
  • 步骤 3/8
    铁煎锅烧热，一定要烧热哦！先放入橄榄油，润一下锅底后，放上牛排。
  • 步骤 4/8
    一分钟后翻面
  • 步骤 5/8
    一分钟后再翻面～因为我爱吃全熟的，所以煎了5分钟，大家可以根据自己喜爱的熟度，减少煎制时间～
  • 步骤 6/8
    快出锅前放入黄油，增加风味。黄油不用一开始就放，那样大火容易让牛排发黑。快出锅前再放，效果一样～
  • 步骤 7/8
    摆盘
  • 步骤 8/8
    正好今天还做了土豆泥～搭配在一起～
小贴士

如果你喜欢蒜香，还可以再放入黄油时放入两粒蒜瓣～别有风味

发布于 2018-08-09
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