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面条鱼丸汤
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地厚continental

炸面条鱼耗油，索性窜了丸子汤

时间:10-30分钟
食材
面条鱼 7两
白萝卜 半只
肥肉 适量
料酒 2匙
盐 1匙
白胡椒粉 适量
香菜 少许
香油 几滴
水 100ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面条鱼去头和内脏，肥肉膘少许
  • 步骤 2/9
    鱼切段、肉切丁、姜切末备用
  • 步骤 3/9
    把主料及料酒、盐、胡椒粉、水放入搅拌机
  • 步骤 4/9
    开启一会儿停止后搅拌再开启
  • 步骤 5/9
    直到黏稠糊状即可
  • 步骤 6/9
    把国内煮水擦萝卜丝，开火煮
  • 步骤 7/9
    另起锅凉水下丸子，准备两只勺，每次沾水后舀起鱼肉，另一支勺辅助推下锅
  • 步骤 8/9
    待丸子全部下锅后开火，开锅后转小火略煮2分钟
  • 步骤 9/9
    白萝丝的锅开后撇浮末，转小火等待丸子，可适当放点盐调味
小贴士

刀剁或搅拌机都会有少许鱼骨，不建议给孩子吃

发布于 2018-08-11
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