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红枣炖猪肘
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橘殃永昌

美容养颜 强身健体 关键是口感清香不油腻~

时间:1-2小时
食材
猪肘 1只
红枣 5-10颗
葱 2根
姜 5片
花椒粒 1茶匙
料酒 2汤匙
盐 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肘子脱毛，处理干净后切上几刀，不要切断
  • 步骤 2/6
    凉水入锅，放入肘子，煮沸，撇去浮沫
  • 步骤 3/6
    另起锅，加水煮沸，放入肘子，加入料酒、姜片、花椒、红枣，煮沸后转入高压锅，炖煮40min左右
  • 步骤 4/6
    待肘子炖熟，加入葱、盐、胡椒粉，继续炖煮30min左右
  • 步骤 5/6
    肘子透亮烂熟就欧颗啦~开动！
  • 步骤 6/6
    这里可以一肘两吃:1.想清淡不油腻，就直接喝汤吃肉。2.喜欢重口味，另外调制蘸料（葱花+芝麻油+姜粉+盐+味精+辣椒粉，再用热油泼香）搭配肘子，浓郁美味杠杠地~
小贴士

酌情增减调味料。

发布于 2018-08-05
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