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软骨补钙火锅
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南方有约

猪软骨，可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，适合老人和孩子经常食用。炖软骨的汤也含有大量钙质和骨胶原，可以用来煮火锅，不能浪费哈！

时间:30分钟-1小时
食材
猪软骨 500克
盐 适量
葱 1段
姜 1块
八角 3粒
红枣 适量
金针菇 适量
猪肉丸 适量
香菜 少许
醋 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪软骨。
  • 步骤 2/7
    软骨切块。
  • 步骤 3/7
    软骨凉水下锅，焯出血沫后洗净备用。
  • 步骤 4/7
    砂锅放姜片、葱段、八角，1汤匙醋、放软骨，小火炖40分钟。
  • 步骤 5/7
    放一块家乐浓汤宝猪肉丸、红枣、炖10分钟。
  • 步骤 6/7
    最后放入金针菇、油菜稍稍炖煮即可关火。
  • 步骤 7/7
    汤鲜味美，热乎乎的开动吧！
小贴士

炖软骨时加醋可以促进软骨中的钙质很好的析出。经过长时间的炖煮，醋的酸味会挥发，所以不必担心有酸味。

发布于 2018-07-04
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