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凉拌皮冻
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粗细cable

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

时间:10分钟内
食材
皮冻 250g
葱姜蒜 适量
小米辣椒 3～4个
生抽 少许
香油 3～4滴
水 适量
香醋 适量
食用油 适量
花椒 5～6粒
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主要用料
  • 步骤 2/9
    葱姜蒜切沫
  • 步骤 3/9
    皮冻切块装盘（不要太厚）
  • 步骤 4/9
    混合生抽香油，根据咸淡来添加适量的水
  • 步骤 5/9
    小米辣椒切圈
  • 步骤 6/9
    将葱姜蒜沫以及小米辣椒放在皮冻上
  • 步骤 7/9
    油中放几粒花椒烧热以后泼在葱姜蒜和辣椒上
  • 步骤 8/9
    最后把醋淋在上面即可
  • 步骤 9/9
    翻拌以后就可以开吃啦
小贴士

中餐不同于西餐，不需要精准的把握，调味料都没有一定的标准，可以根据个人喜好来添加用量哦(*´・ｖ・)

发布于 2018-11-10
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