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凉拌皮冻
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清新可口的皮冻是很多女士的最爱，下面介绍一款凉拌皮冻的做法。

食材
猪皮 500g
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉皮放水中煮开
  • 步骤 2/5
    刮净猪皮表面油污，切细条
  • 步骤 3/5
    放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸，改小火煮1个半小时
  • 步骤 4/5
    捡出葱、姜，倒入容器中冷却凝固
  • 步骤 5/5
    切片装盘，蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上
小贴士

因为是凉拌所以所有的食材都必须保证卫生。

发布于 2022-03-31
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