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凉拌皮冻
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pedal秀美

很喜欢吃自制的皮冻，干净并且还满满的胶原蛋白，美容哦。凉拌吃在这个热的天气里，是再好不过的小菜了。吃着Q弹，你一定也会爱上这种感觉的，凉凉的爽爽的，很喜欢。配上小醋和小辣椒，让你吃上一口还想着下一口。制作起来非常简单，就是去油的时候要有耐心，煮的时候也要小火慢慢的煮。这样用爱心来烹饪的味道可是会更美的哦。

时间:30分钟-1小时
食材
肉皮 500g
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
香醋 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪皮放在水里煮一下取出来用刀刮掉里面的肥油
  • 步骤 2/9
    再加入一点碱，多洗几次
  • 步骤 3/9
    切成丝
  • 步骤 4/9
    放在水里再冲洗几次，然后倒入锅里加入姜片慢慢煮，煮到白稠即可
  • 步骤 5/9
    倒入碗里，放凉后入冰箱冷藏
  • 步骤 6/9
    吃的时候倒扣取出
  • 步骤 7/9
    切片入盘即可
  • 步骤 8/9
    可以加入姜沫
  • 步骤 9/9
    加入生抽香醋香油拌均
小贴士

倒入碗时可以先在碗里抹一层香油，这样倒扣时好倒

发布于 2019-07-12
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