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香酥猪里脊
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搪瓜访本贡

香酥可口不油腻，刚出锅趁热吃，享受啊！

时间:10-30分钟
食材
猪里脊 200克
低筋面粉 适量
鸡蛋 1个
番茄酱 适量
料酒 5ml
蚝油 少许
玉米油 适量
黑胡椒面 少许
食盐 少许
面包糠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1.猪里脊去肥肉去筋，切大片，用刀轻拍肉片几下，拍松肉纤维组织后将肉片一侧切出齿状，用料酒、食盐、蚝油码上。2.准备两个小面盆，分别放入面粉、面包糠，再用一个小碗将全鸡蛋充分打发。
  • 步骤 2/6
    3.想好要吃几片肉，将剩下的肉片冷藏，第二天还可以炸来吃，再好的美味也要控制住自己，尽量吃得健康一些。4.将选出的猪里脊肉片裹上薄薄一层面粉，再沾上蛋液放入面包糠盆里均匀地粘上面包糠。
  • 步骤 3/6
    5.小深锅一口，倒入适量玉米油。电磁炉调至1000瓦，将玉米油烧热，然后将火力调至500瓦。6.逐块放入裹上配料的猪里脊，炸至表面金黄酥脆，沥油后装盘。
  • 步骤 4/6
    放大来欣赏一下，嘻嘻嘻！
  • 步骤 5/6
    挤上酸甜可口的番茄酱，漂亮又香酥可口的猪里脊就可以品尝了。喜欢吃辣的可备上一碟六婆蘸碟辣椒面。倒上小半杯红酒或配上一杯酸梅汁，静下心来享受简单的美食，犒劳犒劳劳累一天的身体吧！
  • 步骤 6/6
    今天又炸了一盘，孩子吃得好开心！
小贴士

鸡蛋一定要打发充分，油温别太高。

发布于 2018-07-19
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