香酥辣里脊
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饶香云队
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此菜存个人喜好一想天开，请各位大师点评不怜赐教。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/4
猪里脊切成条，用料酒、白胡椒粉、精盐淹渍20分钟。 -
步骤 2/4
鸡蛋、淀粉制成浆加少许色拉油。锅内注油500克，待油温至五成时逐个下入里脊条，定型后捞出，待油温升起时复炸至酥捞出。
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步骤 3/4
锅内留少许底油，依次下入花椒、葱姜丝、香酥辣椒暴香。下入里脊条不断翻勺，用手抓泼撒的办法把少许的精盐、鸡精均撒上既可。
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步骤 4/4
装盘上桌
小贴士
里脊外酥里嫩，香椒味道十足。酥辣椒入口带声，辣中带香。这道菜是我的朋友们的最爱。
发布于 2019-02-10
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