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美味洋葱肉馅水饺
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弓天涯嘯西風

最早是听妈妈说用洋葱入馅特别好吃，没有往心里去，有一次回去，妈妈端出来热气腾腾的饺子，只咬了一口就彻底被这盘鲜香水饺征服了。

洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

时间:1-2小时
食材
猪肉 130克
虾 6只
洋葱 90克
盐 适量
玉米油 适量
面粉 400克
水 适量
白胡椒粉 少量
酱油 适量
料酒 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜虾洗净去虾线去壳，把肉和虾剁碎，备用。
  • 步骤 2/9
    洋葱切碎，和刚刚剁好的肉馅加料酒，搅拌均匀至上劲。
  • 步骤 3/9
    馅料中倒入玉米油拌匀，再调入酱油、白胡椒粉、盐拌匀。
  • 步骤 4/9
    面粉中加入适量水，和成比较软的面团。
  • 步骤 5/9
    取一小块面团擀长，切成小剂子团好。
  • 步骤 6/9
    擀皮，放入适量馅料，包成水饺。
  • 步骤 7/9
    依次包好的水饺。
  • 步骤 8/9
    锅内加入适量水，水开后放入少量盐下水饺，煮至水饺变大，全部浮起即可。
  • 步骤 9/9
    盛出。
小贴士

1鲜虾可以不放，直接用猪肉和洋葱就非常美味，因为肉馅不多了，所以我加了几个虾。

2猪肉选用前腿肉最美味，肥瘦比例刚刚好。

3煮水饺时加入少量盐可防止破皮。

发布于 2018-06-17
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