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快手家常菜：五彩缤纷的香肠炒青豆
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菟慖虫魔韩立

家有小朋友，做饭做菜时首先就会考虑他，在饭菜上不光要讲究营养还得经常变换花样，要不某种食物吃几次后，对他来讲肯定就没有新鲜感了。

前段时间他在小朋友家吃过青豆汤，回家念叨说好吃，于是去菜场时也买了点回家，除做汤给他尝试后，还剩下点青豆准备搭配点其他菜做一道下饭菜也不错，正好家里冰箱中有台式香肠，味道稍稍有点甜味也是小朋友喜欢的口味。

时间:10分钟内
食材
台式香肠 3根
青豆 100g
玉米粒 少许
彩椒 半个
食用油 1大勺
盐 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所需的食材
  • 步骤 2/6
    锅中烧水，待水烧至快开时，将清洗过后的青豆、玉米粒下入锅中，然后滴几滴食用油、加少许盐，筷子搅动一下
  • 步骤 3/6
    将煮好的青豆、玉米粒从锅中捞出，立即过下冷水备用
  • 步骤 4/6
    将香肠切成小丁、洗过后的彩椒随意切小块
  • 步骤 5/6
    锅中倒入适量油，将过青豆和玉米粒放入其中，中火翻炒几下后加盐
  • 步骤 6/6
    待盐与青豆、玉米粒混合后，加入切好的香肠和彩椒，翻炒30秒左右出锅
小贴士

1、青豆和玉米粒过水时，加少许食和盐，让食物保持原色

2、炒的过程中，火候过大，容易炒糊

发布于 2018-06-09
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