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冻豆腐蒸腊肉
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世界和平爱豆发财
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时间:10-30分钟
食材
冻豆腐 一块
腊肉 适量
生抽 一勺
姜 两片
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    买了老豆腐一块，太多了，吃不下。我就放冰箱冻。我往冰箱丢了2天，拿出了是这样的。其实可以时间更短些。这道菜就是多个前期制作冻豆腐的过程，接下来超简单。个人觉得臭豆腐蒸出来的比这味道更赞。
  • 步骤 2/4
    腊肉切片备用，腊肉最好肥肉多点的
  • 步骤 3/4
    腊肉铺上，放料酒、姜丝、葱段、少许生抽，丁点盐吊鲜味，辣椒，油(我的腊肉不够肥，所以我加油，油太少的话，豆腐感觉老，不松)我个人还加了点糖。隔水蒸，腊肉熟了，就可以出锅了！
  • 步骤 4/4
    味道好极了！
小贴士

1、腊肉有咸味，所以一点生抽就够了，不必再放盐。

2、想节约时间可改用压力锅，4分钟左右就够了。

发布于 2018-11-18
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