豆干炒腊肉 - 豆干炒腊肉的做法,豆干炒腊肉怎么做好吃,豆干炒腊肉的家常做法 - 京细菜谱

豆干炒腊肉

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成倾一池温柔

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在冰箱发明之前，受条件所限，人们在冬天很难吃上鲜肉，智慧的劳动人民于是想出了用盐腌制的方法来保存肉类，把肉制成腊味，这样便成了春节餐桌上必不可少的一道美食。而且还很百搭，可以和蔬菜豆腐搭配都很美味.

时间:10-30分钟

食材

豆腐干 200克

腊肉 80克

青椒 1个

红椒 1个

花椒 5克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好材料。
步骤 2/9

辣椒切成小块，蒜切段。
步骤 3/9

花椒冲洗一下备用。
步骤 4/9

豆腐切成细条，腊肉切成薄片。
步骤 5/9

锅内下油，倒入花椒煸出香味，再倒入腊肉炒，至肥肉部分变透明。
步骤 6/9

倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒。
步骤 7/9

倒入豆干翻炒均匀，倒入半碗水。
步骤 8/9

放入2大匙酱油，一小匙糖。
步骤 9/9

最后倒入蒜苗，炒到蒜苗变软即可。

小贴士

锅内水分较少时，适量加入一些清水，帮助菜肴入味

发布于 2018-11-29