jxcaipu logo
南乳五花肉-迷迭香
6.8万 热度 20 收藏
茂学苔

红红火火的南乳五花肉，颜色红艳，味道咸中带甜，既有肥肉的油香，又有瘦肉的嚼劲，肥而不腻，入口即化，这样的菜不管放在谁家的餐桌上，上至八十岁的老人，下至蹒跚学步的儿童，都会很喜欢的！

时间:1-2小时
食材
五花肉 1斤
南乳 3块
料酒 半勺
生抽 半勺
白糖 1勺
盐 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉、南乳、料酒、生抽、白糖、盐等备料
  • 步骤 2/9
    五花肉冷水焯水至肉发白，盛出过凉水
  • 步骤 3/9
    焯过水的五花肉切块
  • 步骤 4/9
    取南乳三块、1勺白糖、半勺生抽 、半勺料酒、一点点盐搅拌调汁
  • 步骤 5/9
    将五花肉块倒入锅中煸出油，倒出多余的油
  • 步骤 6/9
    接着倒入调好的南乳汁翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    倒入水，水要完全没过肉块
  • 步骤 8/9
    大火烧开
  • 步骤 9/9
    小火焖一个小时
小贴士

1. 焯过水的五花肉放入凉水中，会使肉质更加紧实哦！

2. 判断五花肉是否熟透，可以用筷子戳一下，若筷子很容易戳透整块肉，就表示已经熟了。

3. 加水的时候要加足量的水，如果中途水烧干的话再加水要加热水哦！

更多精彩美食视频与菜谱，关注微信公众号:迷迭香

发布于 2018-10-30
109
相关菜谱
写评论