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肉末四季豆
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青山笑春风诸

非常爽口的一道炒菜，比干煸四季豆做法要稍微简单一点

新浪微博 @小鱼尾余味 （美食、摄影、手作、家装设计）

时间:10-30分钟
食材
四季豆 250g
肉末 80g
蒜瓣 适量
干红辣椒 适量
花椒 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
白糖 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉沫加入料酒、生抽、盐
  • 步骤 2/7
    搅拌均匀，腌制一刻钟
  • 步骤 3/7
    锅中放油，放入蒜瓣炒香
  • 步骤 4/7
    将腌制好的肉沫倒入炒熟，盛出
  • 步骤 5/7
    四季豆斜切
  • 步骤 6/7
    炒的过程忘记拍照了另起油锅，放入蒜瓣、干辣椒、花椒，爆香，放入四季豆、炒至8成熟
  • 步骤 7/7
    炒的过程忘记拍照了将肉沫倒入，加盐、味精，炒熟
小贴士

1.四季豆要去豆荚；

2.放多点油容易干煸熟，记得把多余的要倒出来；

3.放干辣椒更入味。

发布于 2018-09-13
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