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肉末四季豆
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小蝌蚪

四季豆是老百姓餐桌上常见的蔬菜之一，烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，四季豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

时间:10-30分钟
食材
四季豆 500g
猪肉末 200g
油 适量
盐 适量
蒜片 适量
辣椒 适量
生抽 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备四季豆和肉，
  • 步骤 2/14
    四季豆切碎，肉剁成肉泥，切点蒜片，辣椒
  • 步骤 3/14
    先炒四季豆
  • 步骤 4/14
    翻炒几下
  • 步骤 5/14
    放点盐
  • 步骤 6/14
    炒八在熟
  • 步骤 7/14
    出锅待用
  • 步骤 8/14
    另放油放进蒜片和辣椒炒香
  • 步骤 9/14
    再放进肉末
  • 步骤 10/14
    炒匀
  • 步骤 11/14
    放点盐炒干水分
  • 步骤 12/14
    倒进炒好的四季豆，
  • 步骤 13/14
    淋上生抽炒匀
  • 步骤 14/14
    放点味精炒匀出锅。
小贴士

四季豆炒熟透才能吃。

发布于 2024-08-01
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