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干煸豆角
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羽逸之光糜

中餐无外乎煎炒烹炸，油炸食物虽然口感香浓，但是能否吃得健康，还需要对油有所选择。花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质，所以花生油炸东西最健康。而且西王花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常诱人。 一盘干煸豆角，我儿子一个人就都搞定啦！

时间:10-30分钟
食材
豆角 400克
西王浓香花生油 300克
猪肉末 80克
郫县豆瓣 2汤匙
葱 1段
姜 1块
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
五香粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料。
  • 步骤 2/8
    炒锅倒入西王浓香花生油。
  • 步骤 3/8
    放入豆角，炸制。
  • 步骤 4/8
    炸至豆角表皮起皱微黄后盛出备用。
  • 步骤 5/8
    炒锅留少许底油，放入猪肉末，煸炒至微黄出油，烹入料酒去腥后放入五香粉、葱末、姜末炒香。
  • 步骤 6/8
    放入郫县豆瓣，炒香。
  • 步骤 7/8
    加生抽，翻炒均匀即可关火。
  • 步骤 8/8
    成品。
小贴士

西王花生油香味非常浓郁，所以用量不必太多。

发布于 2018-08-14
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