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蒸酿西葫芦
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忇筱园春色暨春

在炎热的夏日不用再厨房中忍受油烟和酷热就能吃到美味的菜肴，只有微波炉可以做到。

这道微波炉版的釀西葫芦，美味多汁，荤素搭配。可依个人口味调整辣椒和蒜的用量，省时省力。

家常宴客都是很棒的哦。

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 400g
猪绞肉 200g
鸡蛋 1个
五香粉 少许
酱油 适量
耗油 适量
辣椒 少许
葱姜蒜碎 适量
盐 适量
淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪绞肉3:7或者4:6肥瘦
  • 步骤 2/9
    加入葱姜蒜碎，鸡蛋
  • 步骤 3/9
    加入酱油、盐、五香粉、少许淀粉，顺一个方向搅拌上劲
  • 步骤 4/9
    西葫芦洗净，去蒂切成0.5cm的片
  • 步骤 5/9
    用裱花嘴的尾端或者其他工具把中间的籽瓤挖空
  • 步骤 6/9
    挖好的西葫芦片撒少许盐拌匀，腌制5分钟
  • 步骤 7/9
    腌制好的西葫芦片中间釀上肉馅
  • 步骤 8/9
    全部釀好
  • 步骤 9/9
    把酿好的西葫芦连同腌制西葫芦时析出的汁水摆在盘中，放入微波炉中大火10分钟
小贴士

1、辣椒大蒜依个人口味调整

2、西葫芦不宜切的太薄，不然在微波炉中会变干更加不容易酿入绞肉

3、前10分钟利用西葫芦本身的水分进行蒸，淋入汤汁进行调味还为了补充水份

4、绞肉和西葫芦都事先进行了入味，盐的份量要注意

发布于 2018-10-08
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