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不可思议的菜：脆炸平菇

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池白萍蚀

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中式的脆皮，一点都不输给专门的天妇罗粉。这么热的天，外卖送过来都捂软了，还是自己在家动起来吧。

时间:10分钟内

食材

平菇 500g

面粉 100g

玉米淀粉 25g

盐 5g

白胡椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

常用新鲜菌类保存小妙招：报纸！裹住就好，放到冰箱里面。
步骤 2/9

大片大片的取出来，用柔软的抹布洗干净表面，再冲刷背面的缝隙污垢
步骤 3/9

去掉蒂。
步骤 4/9

洗白白的平菇
步骤 5/9

掰开成一片片的
步骤 6/9

面粉、玉米粉、盐、白胡椒
步骤 7/9

一个鸡蛋、适量的水、一勺色拉油
步骤 8/9

搅成这样的糊状。搅拌器从旁边划过，不会马上消失痕迹
步骤 9/9

裹裹裹，一片片的裹，这样可以保持外壳脆嫩

小贴士

1.鸡肉可以选择去骨的鸡腿肉，和鸡胸肉。

2.可以鸡肉提前腌制下。

发布于 2019-02-17