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【销魂鸡翅】——秘制配方绝密推荐~不可多得的美食！
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【销魂鸡翅】菜如其名真的很销魂，好吃的不得了。起源于苏州，江浙沪等地方热衷的人气美食。这道鸡翅的做法，我感觉可以说吃过这个，不再喜欢别样做法的鸡翅了。还有这个秘方可以做街边小吃，商务快餐等，生意会很火爆。其中添加了的四种调料不能外泄，但家里按照这样做做，已经非常的好了！没吃过的人肯定感觉有点玄虚，吃过的会很开心满足。

食材
鸡翅中 5个
芝麻粉 适量
糖 适量
纯净水 适量
黄酒 适量
白胡椒粉 适量
面包糠 适量
盐 适量
五香粉 适量
辣椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    纯净水加盐，尝尝咸淡与否，不需要太咸的哦，可以了就放入鸡翅，倒入黄酒，密封放冰箱冷藏过夜12小时以上。
  • 步骤 2/8
    各种粉放一起调匀，如图中所示，用量不需太多，喜欢的味道多加点，不喜欢的少加点，自己随意调配。
  • 步骤 3/8
    薄薄的沾满一面，背面少少的撒上点就好。摆入烤架上面。
  • 步骤 4/8
    入烤箱180度烤20分钟。烤箱里的下面别忘了放接渣盘哦。
  • 步骤 5/8
    锅里放油，烤好的鸡翅小火炸到外皮酥脆就可以了。
  • 步骤 6/8
    炸好了，盘底垫吸油纸。如此销魂的美食，怎么可能还等啊，快吃吧！
  • 步骤 7/8
    上桌已经吃得剩骨头了。
  • 步骤 8/8
    再来一张吧，太美妙了，再也不想吃其他做法的鸡翅了。
小贴士

这个可以说是炸，但也可以说是煎的，因为在家里做，用油很少的，而且绝不会是二次用油。因为先烤过后，那些粉末也不会糊锅的了。虽然烤过也基本熟了，但是鸡肉的皮，还是经过油煎炸后，比较酥，香，脆，里面的胶原蛋白等成分释放得更好，吃的时候感觉嘴巴粘粘的，胶原蛋白美肤啊！

不用烤箱烤，直接炸也成。

发布于 2019-01-17
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