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秋冬饭桌上的下饭菜——【咖喱鸡翅】

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我说过自己是个辛辣控，对胡椒、花椒一类的调味料很喜欢，咖喱也是喜欢得不得了的。小时候生活在小县城，接触到的东西很少。第一次知道咖喱，是在初中英语课上，接触到咖喱也是在初中。

时间:10-30分钟

食材

鸡中翅 8 个

洋葱半个

土豆 1个

红萝卜 1个

蒜 3瓣

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

洗净所有食材，蒜切成茸，洋葱切丝，土豆和红萝卜切小块；
步骤 2/9

锅中烧水，水开后下鸡翅焯水后捞出沥干备用；
步骤 3/9

烧热铸铁锅，下油爆香蒜蓉；
步骤 4/9

下洋葱，炒至洋葱变软；
步骤 5/9

倒入3汤匙咖喱酱炒香；
步骤 6/9

下鸡翅翻炒均匀；
步骤 7/9

下土豆和红萝卜适当翻炒；
步骤 8/9

倒入椰浆，中火煮开后转小火盖上盖子焖；
步骤 9/9

约焖10分钟左右即可。

小贴士

1.如铸铁锅内为白珐琅则不需要烧热；

2.咖喱酱的多少视个人口味增减；

3.焖煮的时间视所用锅具、活力大小、食材的多少具体调节。

发布于 2018-10-07