Name: 平民版-仿鱼翅捞饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 仿鱼翅（粉丝也可以） 250g; 香菇 3个; 肉末 100g; 鸡汤 400ml; 姜片 2块; 蒜瓣 2个; 生抽 7ml; 老抽 5ml; 白糖 2.5g; 料酒 15ml; 淀粉 适量; 麻油 7ml; 胡椒粉 适量; 鲍汁（李锦记） 5ml

平民版-仿鱼翅捞饭

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浮辰辰辰

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鱼翅捞饭这个香港七八十年代经济起飞时产生的名菜，到2013年的今天仍然带有暴发户的感觉，能够天天用价格不菲的鱼翅来捞饭吃，足见当时的财气和豪气。一道菜能够在创新菜如过眼烟云的芸芸众食中流传下来，可不只是因为浓香的口味，又有哪一道菜能够代替鱼翅捞饭带给你精神、口腹还有面子上的满足呢？当然我们只是寻常老百姓，可顶不住有一颗吃货的心呀，刚好看到超市有仿鱼翅卖，10刀一磅，试着做鱼翅捞饭，当然仿鱼翅怎么都没有鱼翅的绵软和富有弹性，不过用来捞饭还是不错的。

时间:10-30分钟

食材

仿鱼翅（粉丝也可以） 250g

香菇 3个

肉末 100g

鸡汤 400ml

姜片 2块