干炸杏鲍菇 - 干炸杏鲍菇的做法,干炸杏鲍菇怎么做好吃,干炸杏鲍菇的家常做法 - 京细菜谱

干炸杏鲍菇

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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这道干炸杏鲍菇口感香酥，连平时无肉不欢的儿子都大赞好吃呢！

时间:10-30分钟

食材

杏鲍菇 300克

盐 3克

鸡蛋 2个

面粉 4汤匙

玉米淀粉 4汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

杏鲍菇，好大一个。
步骤 2/9

杏鲍菇洗净，最少晾2小时，作用是为了去除一部分水分，炸好后口感不会软塌塌。
步骤 3/9

鸡蛋打散，加盐，玉米淀粉，面粉，不要加水。
步骤 4/9

拌成浓稠的面糊。
步骤 5/9

杏鲍菇全部放入面糊。
步骤 6/9

拌匀，让每一条都沾上面糊。
步骤 7/9

油热后逐条放入炸制。
步骤 8/9

炸至表皮金黄酥脆后捞出。
步骤 9/9

随您喜欢，撒椒盐或者孜然粉。白嘴儿吃也非常棒！

小贴士

面糊里不要加水，即使不复炸，口感也非常酥脆。

炸的时候要一条一条下锅。

发布于 2019-01-22